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吃了这么多年银耳才知道吃错了?

发布者:创意家居十分彩票|发布时间:2019.09.18

随着秋气加深,最近小编身边有不少朋友都在念叨“早晨起来嗓子干痒”“鼻子干痒想打喷嚏”“皮肤竟然开始有干纹”等问题,其实这些都是“秋燥”在作祟。
“燥”可以理解为“干”的意思。北方秋燥尤为严重,尤其是在秋分以后,使人全身都燥。
鼻子干(gan),口干(gan),咽喉干(gan),皮肤有(you)干(gan)纹(wen),肠(chang)道会便秘,这些都是秋燥的表现。

"燥(zao)"和(he)人们(men)通常说(shuo)的上火不是(shi)一回事。燥是干,是从湿度的程度上说的,而火是从温度上来说的。

此时,很多人都选择吃银耳来润燥,银耳的特点是:润而不寒(han)、甘而不腻、补(bu)而不滞。是滋(zi)阴润燥的不二之选。

可是(shi)如何对症来吃银耳(er)很多(duo)人是(shi)不知道的。

口干便(bian)秘,银耳百合羹。

秋季来了感觉口鼻干燥,这个时候用银耳炖百合比较好,没有那么寒凉。特别适合咽喉经常痛、大便秘结的人。
百合(he)的功效(xiao)是专润肺的,能清虚热。如果你有咳嗽还有一点黏痰,觉得有痰咳不出来,可以用百合来润化一下。(痰多时则忌用百合)

清除(chu)内热, 银耳雪梨羹。

很多人(ren)喜欢把银耳和(he)雪梨(li)放在一(yi)起(qi)炖(dun),这样(yang)配在一(yi)起(qi)可以请(qing)肺热(re)。不过(guo)雪梨(li)偏寒凉性,这种搭配适合(he)内(nei)热(re)比较(jiao)重的(de)人(ren)。建议带着梨(li)皮一(yi)起(qi)炖(dun)。

脾虚便溏(tang),银耳莲子(zi)羹(geng)。

脾虚的人有个特点,不管大便是否通畅,便出来总是有点不成形,这就是中医所说的“便溏”。这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配合银耳,不仅增加了健脾的功效,也增强了养心的作用特别是补心气。
莲子的选择有讲究:便溏(tang)明显的(de)人,可(ke)以选择去芯的(de)莲子,其他的人选择带芯的比较好。

气(qi)血两虚,银耳大枣羹(geng)。

很多人喜欢用银耳搭配大枣,觉得补气血效果好,其实很多人是不适合这样吃的。银耳本身很润,而大枣很湿热,两者搭配在一起,经常吃其实是容易生湿气的,只有少部分人(ren)气(qi)虚(xu)血也虚(xu),整个人(ren)枯黄干瘦,是可以这样吃的。

血虚体寒,银耳桂圆羹。

在补血食物中,相比大枣来说,桂圆更加适合用来搭配银耳。
桂圆补血的效果极好,又是温性的,可以平衡银耳的凉性,是寒凉体质人的好选择。

养(yang)脾胃,银耳大(da)米粥。

脾胃较弱的人,可以在早上煮粥的时候加些银耳进去,健脾养胃的效果是很不错的。
不喜欢吃甜味银耳羹的也可以尝试一下这个口味偏淡的银耳大米粥。

补肾,银(yin)耳枸杞羹。

以上银耳的各种搭配各有其调理重点,如果不清楚自己的体质情况或者体质平和,那么吃银耳有一个万能的搭配方法:银耳+枸杞子。
银耳与枸杞子是绝配。银耳是滋阴的,枸杞子平补阴阳,两个都补肾,放在一起,相得益彰。
一家老小,体质各有不同,但是都(dou)可(ke)以(yi)用(yong)银耳搭配枸杞子。

小(xiao)提示(shi)

炖银耳的时候最好把(ba)它里面(mian)的胶(jiao)质(zhi)炖出来,炖出黏黏稠稠的感(gan)觉,这个时候是最好消化的,马上就可以吸收(shou)了。

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